MagicAndy

【材　料】
6 J) _( b* h  C; A1 v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇# f5 m+ E3 Y( T5 y/ R2 y/ j
南瓜  80公克
+ G- L; ^. T% E/ z$ ?9 sos.tvboxnow.com青蔥  2根
) E% O. _* V/ S" b. k( Atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
3 T' Z2 A/ W, w$ g1 U  Ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
" C7 r6 ^( }2 {- U  o: jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 s# n' _5 x) ^0 {% [
清水  40㏄ ! W0 M. k6 {, }' n  z6 H7 w
【調味料】
0 @$ I- M! R3 m% k) S' Z0 r# n# d公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇' q  {: Z+ y: f
雞粉  1茶匙
2 V6 H, u( v  B" r! p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 , Y: V- @* ~1 c  B0 b
太白粉  2茶匙 os.tvboxnow.com$ i! S# N. x7 `( `% Q# F
沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% p& p$ ~; k) A
tvb now,tvbnow,bttvb% ]. b; {$ f! J7 I
【做　法】 0 q0 }- @+ d# C- n1 B& v) K! P
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ w4 c/ T2 w$ j" K

  a& `6 `. N6 v& `  L, los.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇6 P% ^# w* j$ ~8 Y- @

% R: {' X7 X  w# Y! o# h- |  x3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。) A2 D; O7 }3 N. A$ y

2 o+ v, R& _3 _' M8 V4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
0 C/ Z% v- }' z. ~os.tvboxnow.com
0 J  ?- H% W6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, \- n! Y" M# m
tvb now,tvbnow,bttvb# r- s' @3 a! u3 f
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E  X5 M5 a% Q  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  i' w0 ?5 x4 @8 S
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: s  t. A/ ]" }: s/ b

4 n$ x+ E+ g, l& U, _tvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
8 j1 W8 W8 F: F8 d1 Y/ f) ^: Etvb now,tvbnow,bttvb
: T1 l3 Q2 F# O0 ~- ]( c8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
; M7 a- P, B! X8 _4 uos.tvboxnow.com
, G2 t* z5 P, i" J: ]6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】   a; D* N6 v. _3 a! B8 Z% y
A.豬大里肌肉  150公克
4 e3 ~  m  k8 I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; s: W5 T  G4 Z1 z
　胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com; ^8 G2 d2 X" ]* F
B.高麗菜  100公克
% b  r$ u6 d( t公仔箱論壇　蒜末  適量 os.tvboxnow.com; Q& \! c1 q/ w9 Y2 g8 r# ~
　鹽  少許
, M6 z. H" i2 @6 O) I2 ros.tvboxnow.com　酒  15㏄ ( W8 i6 a1 u( g
　胡椒粉  少許
9 o  S8 j" w& Y* q3 W5 p* K. U; c1 W# r2 j公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
6 l  _% V" e2 f7 n0 K  |- D公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
  Z% @3 i9 }' D& fos.tvboxnow.comD.白飯  適量
- l0 n& K: H0 d0 T$ J2 ?tvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇8 H8 W- r% v' _2 _( n
　蛋液  適量 os.tvboxnow.com, }) {7 T0 D+ H
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  O- ^; {( S1 ?0 c$ B1 Y' W

3 f: ^+ {; h. G【做　法】
! E  z* s- w" H$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% d7 J' e% c) A- V tvb now,tvbnow,bttvb) W; C0 X! ^6 h6 R" d$ z
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 C# G; ?4 |& ?) E9 K" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W, Y; \' z% `8 ~; N3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。. D8 ?. T+ P9 X  z# V" u5 E
公仔箱論壇. J4 G' a/ X2 B1 \( \
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb; k% {# T3 j9 m1 J

  W" ~  y' D' n+ A( A5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。os.tvboxnow.com9 V+ u1 i% Z4 b+ G

9 B+ E1 ]* B% \. T* S- i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* v) n+ r. n0 @7 U3 Y$ L: x; |
雞肉  200公克
  Q3 e1 o& v4 ]; w" B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 os.tvboxnow.com( x4 U" ]2 Q. L$ @  A1 V( O
蒟蒻  90公克
: {5 S6 B1 \+ n8 @" C. V牛蒡  1/3條
6 t) j) Z% {1 y; A1 u8 z: s/ \3 X公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
; P! I! u1 i/ d$ H* U5 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 }2 G' p" P  }( o
乾香菇  3朵 公仔箱論壇' w: W/ i- k9 z/ D  Y
蓮藕  100公克
' c+ k# H( M! H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 公仔箱論壇5 D' p& O* a1 U" ^1 X/ D, |$ B
麻油  2大匙 ' U( w& f* o& Z9 \! P
煮汁： 0 w2 T. }& g7 ]: k3 q: b; j  J
米酒 18㏄
5 \: E, i8 r9 S* G公仔箱論壇水  300㏄
. w. x8 u. A0 G9 }1 P8 s' o: l鮮美露  54㏄
" X+ N+ m0 F; t/ w公仔箱論壇os.tvboxnow.com: z! w2 b6 |0 @% h# E/ Q
【做　法】
: {  n! L* L5 O/ I7 ]7 ]1 e公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 7 l/ d* E2 g9 g( X6 a9 q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) t6 L' h- J2 M" g9 B. b$ B5 h
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
( [/ ?' l- D+ q4 ?, ~tvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
% x. ]% x7 X4 h5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
9 `. a7 N5 C" T; R% n2 yos.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
% `4 @$ h0 k' |& ptvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
# ?# i9 O' [1 o) w1 Q  _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( }9 ~$ y& T) f: k3 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
: s8 y4 t& u( Q  q; b* v. \牛蒡  1支
2 q% U& a) p: T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' k6 B, W- f( q8 v
牛肉薄片  200公克
+ i: A2 C: B) C. c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 - v) n' M) ?  P  n5 R
煮汁： os.tvboxnow.com- {5 t2 X. ?- }$ ?; F, V4 t) F
鮮美露 50㏄
; `8 W( L8 ~( I* P# j公仔箱論壇水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) i2 w: q* ?4 Q1 A- s: r
醬汁：
' V' x8 E) Y' u" [" v砂糖 6公克 os.tvboxnow.com0 {+ k0 J' `* A6 E+ D2 E% B0 y
米酒  30㏄
: T' h9 [7 H6 X4 h. pos.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
* G; L7 s6 y6 H: U; P4 i1 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ d1 q2 D$ E1 I: q9 W公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! M# C' K: @1 z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ o- G  P" h  ~& z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' A- `! ~- @3 Y4 u# C* Tos.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ K. \: }7 a& U& P( _os.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
& R8 N8 T, Q/ Nos.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
/ Y$ U9 J- [/ @* C9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L' G( u6 M8 i: o! \
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【材　料】 5 D% H' F' ?( @/ w% E# T
蝦子  1隻
( c7 k8 ^$ _* ~* Z3 ?魚板  1片
0 q) Z$ l  [% m, q( f) t蛤蠣  1個
; h& I# D0 N3 X' B$ v  _雞蛋  1顆
  R8 w1 f" c! L1 ?5 X日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" b% A7 d9 [5 a( l  b
蔥花  1小匙
; S- z& @" T/ L& f/ w
) ^7 q. N, B. i5 J9 x( M! L  qos.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 d: W& @+ H" z$ j8 l# P
鹽  1/4小匙
, Y( z* \2 F; w: K, o. los.tvboxnow.com清酒  1/2小匙 os.tvboxnow.com% Q8 k) M: ^7 ~* ?9 o

( T/ L+ c+ _$ i& rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. S2 V; X) V# ]$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
# f: J2 f0 \7 s) Dos.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 x$ a4 _% n+ q: Q# B7 \9 btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 os.tvboxnow.com% h& B+ j- \4 X8 R5 x! O
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
3 R. H3 \/ i9 b  @! }5 ~/ K0 Htvb now,tvbnow,bttvb
8 n  D- H) K" H/ }: w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 l4 }, l; w9 e( V1 W0 jtvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 公仔箱論壇) `1 V4 E* `: N
辣椒  1/2支 " W, k" V5 Q( U( U1 @/ V
檸檬  80公克 - b* `- z0 j4 d4 ?; O$ q  ^+ `8 ?
洋蔥  40公克 ; f4 q/ U( v' G5 V. Q$ O
九層塔  10公克
6 o7 Z7 N# w! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
5 C2 s" k2 i3 W- \$ R公仔箱論壇薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d. N4 Z  i3 i9 k  l; Q# a1 h6 p
【調味料】
9 |( F) H) N& j# ~4 Sos.tvboxnow.com鹽  1小匙 os.tvboxnow.com; r) U/ P; w7 n" j" B7 e' T
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, Q" ~- K5 Z$ W2 D
檸檬汁  30㏄
8 r& {3 S2 M! V7 E) u  j& L$ H9 X白胡椒粉  1/2小匙 # s& ?/ A: l0 H
香油  1小匙 公仔箱論壇' x: `" Q; p) F/ n8 m' ]$ K

1 ]6 e5 F1 E/ r6 g3 d& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# n% R* D8 ?" h) X; N$ ]公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
1 A8 a, [5 B  X公仔箱論壇
6 V! R8 p! d8 {% e; M! K2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。) b+ m' h8 F# N

. R, x2 Z, z7 |( o8 U; Z% O  r. x5 ^公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 z' _* r  L- q  T7 d; l; P5 T+ K& o
公仔箱論壇" {: A4 p7 v  i/ b+ O5 q7 I" ~0 p- a; n
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 n$ C$ }/ j3 P6 t* q  g9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 m* b0 @. R2 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 ?6 N: ~: Q" |. D& ~5 @公仔箱論壇隔夜飯  1碗
0 q  B# W2 e/ z5 c- E) T雞蛋  1個
5 _+ V6 _# m7 d3 w4 ?, `公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
7 }) b6 M7 X  K公仔箱論壇麵包粉  適量
$ o& f; Q( @& b三島香鬆  適量
& S1 r4 w$ P: b3 N, I5 S+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }* z7 g+ n9 T4 [0 W/ @; i( d; w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; U' H: d; g6 @  J# P( b
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
0 n: C, t* e$ A% Q6 R公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 . G- l* @" K' P3 @1 U: o: @5 ]
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 h! j# P6 f: b3 J, C  j6 m8 k  Btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇3 u3 Q* i1 M7 x- _" X+ X' N
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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  z! r* O# W* ~! los.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 G& L  \" }5 ?4 ~4 Q* d9 q" Yos.tvboxnow.com麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 j6 G) _# e# W- y: m
章魚燒預拌粉 300公克
( q3 S" V- `; }8 d& Y* D6 G& {& t公仔箱論壇蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# {. Z9 x+ h/ Y& L+ f, }/ j8 Y
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @  h) l2 t: [* C
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb; N1 l& x& C* ?/ D+ y( O9 N- N
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 i' r, F6 f% i- H. i0 h% ^
蔥  50公克 公仔箱論壇- M. N( V  C& n8 F+ r
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' j9 e# f$ [7 W
紅薑絲  50公克
' u2 R- u! B# `) p' b, o: g其它：
( ^; P+ n; e) utvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
6 T/ W( E9 n& D3 M公仔箱論壇柴魚片  15公克 0 c7 l# F5 D6 W
黃芥末醬  50公克
$ P; _. K, p* v4 u' V$ J公仔箱論壇海苔粉  30公克 公仔箱論壇$ G# O% `8 y3 g
/ g, L, G/ {7 p8 t4 I
【做　法】
5 k' j1 z+ R; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
$ k) p2 L$ d4 u4 Y' D  f; _os.tvboxnow.com
$ @3 f# M; O  x1 B& s5 u1 b" |公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
0 V0 l2 c1 F: l6 P- j0 p$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ B( j% G; c) A% d: j! F
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
9 e. I% M# u! A1 [4 ?4 ]os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' B0 E! P% z& H
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。6 V9 l3 a. }2 }. S
2 x) e- e0 Z7 \/ Z3 i( R9 T
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: `3 H4 I# m+ ?; Z* x; `- s+ k
, b: S3 E2 s6 s, B" c8 T6 q8 P+ r
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。  G1 N: t$ n; K/ r- m& k' g+ o/ J' b2 L5 W

8 S9 a4 j  j) h% N. y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ T/ X% h$ V6 x6 f& ]" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ [6 g8 p0 b# P# y& _7 U! @
　水  220公克
' `& q$ ]0 E' _8 P2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
* L0 I# R, H% B  w1 W; I7 Q5 z1 cB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇- r8 i8 b% V& j; F1 |- H, \( }( _
　高麗菜  80公克
: @: U; d" ~3 Z1 }# U. [os.tvboxnow.com　蔥  2根 7 O4 E* i4 o5 H: G. t0 I
　紅蘿蔔  20公克
$ ]" @1 J4 L8 ?* V" [) u9 E　五花肉薄片  5片
6 a( P' [# R; Y5 K; \tvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 1 F2 q- u6 c* o( [7 D% R
　蛋  5顆
0 E+ }3 f7 c7 u9 I　美乃滋  50公克
* `* V. O. \& _5 {; }. j* }! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
4 c7 b# M4 `' X$ M, Ctvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
( ]. X( ?. x5 V2 a' Z) I9 {os.tvboxnow.com 5 }1 \3 ]' b; b% x0 Y% |
【做　法】 os.tvboxnow.com3 r7 b+ {( F* W! q+ o
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
, ~0 ]; ~2 g3 O( C5 H5 {tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com5 M1 g( K8 e% b. u7 s- s$ g& @5 s
2.五花肉切小片；起司切小片備用。2 V6 n1 |: ^+ h6 K3 S( J3 R

" o- }6 Q7 s5 S, w/ f# {) G# }tvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
1 Z/ {% H. W+ \# L8 l7 q- {2 dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com9 B, o! y9 i7 j4 V, |8 F) T
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- O2 J2 N' i: p+ |os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 u. ?% \% o' B! \7 ]
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。6 ~5 |# t* t3 L2 I$ v! K% L" r
公仔箱論壇" G/ U4 t* Z& o4 b2 a7 J
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) g+ T2 K; _' u" E' c; ^0 ^% }( Qos.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗
$ J$ j+ Q& z+ y' k肉鬆  12克
) ^5 l! Z: Z0 K4 C8 S$ U公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
0 L& [3 d$ F! `  |* jtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb# ?* c# C3 l5 m1 ~& J, o5 C

# I+ V/ C& ]. }0 `5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. x% ~: P8 R% O2 P2 s3 y! f% Ftvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。os.tvboxnow.com" V! C2 a4 X4 ^6 W. H- ?- f

1 s+ M! o, @. v6 ]% `0 L1 c【備　註】
$ c6 ?+ ~; m7 n- }4 d# y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
# c3 ?1 k" u$ B2 j, I7 i公仔箱論壇板豆腐  1塊 公仔箱論壇$ g: m7 n2 J8 L6 U: \$ J+ W7 G
酥漿粉  100公克
6 v4 N; k1 K2 L5 D; Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇7 N1 D1 |6 W: @  z
水  50公克 $ _9 \0 U: E& u. S. S' ^- Y: y
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇  E8 z$ w4 C4 y. c
柴魚片  1包
; z" M; o- W$ M6 K' U! B+ d! G醬料： $ b2 P0 ]: l3 r- C) i/ D
蘿蔔泥 適量
3 h( {. E- k7 `. e日式醬油  1大匙
8 V0 s/ k  e) T& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙公仔箱論壇0 A1 a, |/ |, @0 I9 T9 k' @7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% v( S8 G0 Q: W# P, R
【做　法】 os.tvboxnow.com% _2 W% o  R+ t. f+ g
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 os.tvboxnow.com* B: L  o# E5 i! u! {
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 # R# E3 r7 M( }" I3 z( b) X1 M, A
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 ~: w  Q# N8 n+ k
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ U& j0 i& Y+ Y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
% \  {' D/ {$ }% L$ Y2 `0 [& M: S6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 : H  H3 t8 m* Q. r
新鮮干貝  12個
% N/ w! U+ p' o$ Sos.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 s6 J+ B' w( y" {9 ?/ n3 ]& S
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; L; y; B. @$ [: }2 V  P
洋蔥  1/4顆
" R- @/ V) |( L% |. C奶油  30公克
& I7 L# @0 A/ \) I$ [: d0 |( D* e公仔箱論壇麵包粉  1大匙 公仔箱論壇) z1 }( }4 u( r
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇7 V7 x! R$ s& ^* w( l
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @0 Y8 r0 i8 P, t* I: Z' n. `+ E+ m
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【醃　料】 + z1 W6 A, A6 ^1 J/ }6 e
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ L) x) d; h& [
鹽  1小匙
: S# B* d  ]4 l' y- L胡椒粉  適量
  A4 A" r$ P4 c! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \& u; x" o- e! _) w, U# `os.tvboxnow.com【做　法】
) g6 o; g4 J2 c* b% xos.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
1 [7 j; R, |& ]4 s  {) zos.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 6 a$ k% Q& L2 G+ s6 g. \  e
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇; j! [  O1 B' O( d% h! ~; g4 M* e

  G& M, W) |8 \0 U. g【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! Q8 P* {, S5 y( Y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 - u, A( ]7 O2 O: k: n
辣椒  1條 os.tvboxnow.com' w' r2 L0 o3 a  r
蒜頭  5顆
# \: p/ S9 X, w6 B  X) y6 \3 w7 U& ?雞肉  200g os.tvboxnow.com, {0 F. f% A1 k+ U/ \2 d. n
薑片  2片 1 V9 S) y9 Z8 E$ X0 R/ x2 x8 P+ Y. h3 E
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇0 i# g: t$ s( n" U# I0 L9 a/ p, S
啤酒  400㏄  v; q$ O: K) D. B& Q3 M0 {

4 l( |3 ~4 |" p. q; `【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 g$ [8 ^1 E
沙拉油  2大匙
' t% _7 @, j6 p) ?! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
" @5 ^! Z4 y( D8 L/ u雞粉  少許
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" e/ s9 d2 h6 r7 |/ x, Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + |% N3 P- `, `
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( i. d4 Y# q' A0 {7 e* F2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) \9 E2 _9 j$ o4 ^8 I: C" O
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
5 C0 N% @/ A3 t, ]8 x6 oos.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 % b7 D: ?+ n! v0 a( E' S
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。