carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
# d! u$ H+ L6 Q% F& `9 {/ y去骨雞腿肉  600g
3 M- u% Q& |! |# q; B公仔箱論壇【醃　料】
& J2 M( X$ A; x$ i# M: n. `醬油  3茶匙 9 @/ G* x8 v; m! N) o, |
水  2大匙
# c0 w* f" t2 q" ]5 n+ g0 |# x8 Kos.tvboxnow.com香菜莖末  30g ( D9 k/ H' s6 L; e" H6 J7 i
蒜末  30g
% J; n( J8 F' X3 O胡椒粒  1大匙 3 }! Q) @; j3 _. H# T+ g
糖  3/2茶匙 os.tvboxnow.com) z) D2 w$ Z$ g/ i5 Q* ?
! _5 @+ `- S! X7 P- \3 ]
【做　法】
) R; Z) p% G$ |. g1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。3 K% W* u, L- t

, N" a, ^6 D: `6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
7 I% l0 T3 N; ^+ o
% t3 ?/ V$ Z7 J, @( S, ?, h公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 + G# x7 ^4 |$ o$ a) K; {' ?" X. n
【備　註】 公仔箱論壇. ~4 L) U1 z; i$ ?' f
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
, z0 R. {; U$ [, C公仔箱論壇
7 {! u6 N+ b1 \/ Z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Y7 s9 p) }$ w. n  S& N杏仁粉  160公克
8 p% o$ g+ ^/ n1 r8 r' F' M* m低筋麵粉  140公克
7 p- t: r* v; [0 |3 ^- c泡打粉  2公克 , T! f/ o) r  p
綠茶粉  16公克 os.tvboxnow.com8 h* D  ]9 ~9 B9 Y" p
蛋  320公克 公仔箱論壇  y, @1 F0 K8 a8 x4 l
鹽  2公克 公仔箱論壇  D  C9 f' Q- Q+ S8 O
細砂糖  200公克 os.tvboxnow.com& l1 M- t, X2 S; j
奶油  300公克 公仔箱論壇) V8 X4 O3 T* q$ `) G; P" P4 l
蜜紅豆粒  220公克 ( i7 c) t+ `. _# ~
tvb now,tvbnow,bttvb, E* M% j1 O; c2 {; y) r& ~4 i( n1 ^
【做　法】
) H  T7 O6 A  y8 h) ~( n& O6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。os.tvboxnow.com! U, R. q6 e4 ~; e0 @

' Y; E9 C6 C3 n7 k5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. x. R4 U5 g- b2 m
公仔箱論壇+ g0 T& h- ?& n' K5 K; U9 o
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
2 f$ G* y$ I0 O$ f3 q! v" m$ A# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j; H" B" W: m0 F! b8 D, M, }公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。- ]1 q8 ]+ W$ o" @: j  V, l

2 g4 c, N/ n; k: t) ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 @; O! `0 b! Vos.tvboxnow.com草蝦  6隻
* o! Q4 e. g8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g % u1 a6 e2 c- S4 L
辣椒末  20g , M" V4 Z' T* L) e
香菜根末  20g
& Q* D% b6 w* G& D3 p* h; I0 U2 {os.tvboxnow.com【調味料】
: ?) P3 c  e- I0 k/ \6 z2 i2 C  Zos.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
( Z+ H9 R' a% f9 I& G3 @' U0 o" f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇1 K$ U5 g2 O& D7 z1 ~4 Y
糖  1茶匙- b% X: g) [. k. T8 A

$ E; g7 i5 P0 t% \# t5 `6 Qos.tvboxnow.com【做　法】
: A0 @1 F5 n. w* K/ M. s公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 W# `2 O! ^% ~- }+ U2 w9 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' c5 V# ?, m7 ^6 {
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
) D3 }% M4 l1 D- ~# a4 u& F, e3 m9 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  J- ~. y: |( u1 v  O$ O
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 T) A0 p2 o

" H  P( f& ~7 {2 H  ]- `; Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
4 E) B) b$ X% c& D: S: J$ Qos.tvboxnow.com
- a) {1 s$ w- i. ~7 t% v# i7 @公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. g# C; c! a8 k; p
; k9 V6 g( P1 O9 R# m9 N5 V% ?9 o【備　註】
0 v( J: h$ l3 n' c% {先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
  i5 e+ H" H8 i2 x$ h& P( }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( m' n  h  r- _/ L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, q9 N. K( P, S" I! k
【材　料】
& ~( }: @* C) @% r9 y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 5 }; v9 r) Q! ^% N$ t% C
蒜末  20g os.tvboxnow.com' ^6 \% z; o( h, s# `; w: j0 C
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb: A1 ^$ a; F8 [; I) K
香菜根末  20g , g/ K2 q- V4 S
【調味料】 " s' O: y9 a, Z
檸檬汁  1大匙
! ~/ e* E9 e  K  Z  o魚露  3/2茶匙 / I1 k" h& ?* T
糖  1茶匙
0 w( }' k5 x3 v$ C% g" J8 x" S
, Y" a1 M  n5 V+ t2 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* C* C0 ^" f' Z# j* Y# A1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 o% n% T& v4 i* p+ Wos.tvboxnow.com # P5 h. }" c% Z+ V1 b
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇) M2 K) B1 z  x$ w

7 n/ a4 m3 z; Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 D4 a3 }( y+ c/ h7 P
OMG !!
! d' T2 J# n3 {. D, c$ ^' p8 ~os.tvboxnow.comit looks so good !!! i must try to make once ! 7 d8 Q9 D7 J& K/ I7 b
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
3 D7 S) x8 ?. uos.tvboxnow.com牛絞肉  200g
: I" |9 j# y8 G( \9 hos.tvboxnow.com小黃瓜  4片 ; E; u! `) I0 G9 g# k  c; p
檸檬葉  1片
/ L. A$ D2 N8 ~) _0 l* a7 L8 B# zos.tvboxnow.com簿荷葉  5片
1 M8 w/ d2 d# r" v1 L紅蔥頭  30g 8 c" Y+ Z; d4 W( N1 i
粗辣椒粉  1/2茶匙 ! i- R: t5 H/ I3 i
蒜末  5g
0 k- y  D5 G& s5 V4 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g 7 ~. f' [: B2 }
花生仁粒  1茶匙 ( G' x2 Z" z! S6 a" B7 o
白糯米  1茶匙 6 q' @: {' k, }  j2 i9 Z
萵苣葉  3片
( @8 T% Q0 z3 b  G9 e+ L* i& D4 a春捲皮  2片 公仔箱論壇/ h& z9 p7 h6 X+ o; f
os.tvboxnow.com2 H, }$ D; V) L/ M% W
【調味料】
; D. t+ O7 i7 H" Q1 s$ Y: E  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇# ~/ c( x2 G9 u( P3 B
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; e7 q' @  t+ Z& P
糖  1/2茶匙
+ i+ w- e0 k5 m, i* d- l4 d  j  {tvb now,tvbnow,bttvb* g! k0 J- e. t% L% h9 A
【做　法】
% {" \, P3 D5 W9 s9 P: K( F' f6 R" Wtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
; a+ \0 q; t( l
( G; a. \2 {' q! D公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。/ i8 K* d6 O. l! V# W! ]( F" K0 {+ |

3 N2 f4 h3 h- b$ c% Z: h3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇0 C) k: P. m  [1 K0 q  C& G* Y
os.tvboxnow.com9 v: w- s9 C9 w  `4 N; R) L
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# n9 B! A. \; p

# Z2 m* K4 H+ t0 v. J. p+ p. Kos.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
3 A0 m1 a* u  f# c5 @
5 u  N* f3 |+ X) ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
7 S# |5 [2 @( V1 v8 m3 t  A9 x: U' ctvb now,tvbnow,bttvb$ R: \. \  q" R4 [1 B  |' J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 p+ N8 q# g0 J5 \' Z; k: G% _
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  m9 h/ b0 D+ [. o3 f! w
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& z! E) L0 K6 a+ [  y
　醬油  3大匙
( J% k% K9 f$ F0 U2 x' j公仔箱論壇　酒  1大匙
9 l: Q4 o- @' C" W　砂糖  2大匙
+ G: ]" n* k' b3 f2 \' u+ |9 S　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. h+ Z4 H4 C, r3 u9 N; `
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- S" E  _. O) I( z  w+ y7 z. s
　芝麻油  1大匙
- R- T6 R) C+ O, C# z$ g2 m3 BB.菠菜  100公克 ' y/ w% \) l4 G; S$ X
　鹽  適量 os.tvboxnow.com5 E: i2 a5 ~3 U$ P. L, W, e4 s2 R
　芝麻油  適量 os.tvboxnow.com" F1 w) v; u# {
　熟白芝麻  適量
3 Z" L+ `, B. r9 r3 M' g5 f公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 . d1 S7 T6 r' b* v; g; \/ H1 T/ ^3 [; k
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ v. ~8 b3 h+ I4 w
　蒜泥  適量 os.tvboxnow.com9 `7 @3 x$ U( M5 h4 c4 |
　胡椒  適量
  F, _2 s, ]. G% z　芝麻油  適量   x% |6 h* b  j$ _" Y
　熟白芝麻  適量
1 X  V! u! J7 b" }公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克 6 F% Z- f8 I0 C) U8 Q9 t1 W' _$ h: G
　鹽  適量 os.tvboxnow.com: f5 m# H, z0 S1 ~

- @0 P* `) E% m* d6 tos.tvboxnow.com【做　法】
  J: y; g% d0 q( j( t1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k& V/ n+ v% S; l6 }9 B9 f- m( i5 P

" Q0 q. [: L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。os.tvboxnow.com: ~3 Q0 `- {; U3 u; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! ^+ q# \& g* c* p7 f) a
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇% ?% s* ]# S; f1 s5 o7 g$ G1 @4 D* A, s
tvb now,tvbnow,bttvb' k3 j+ d$ i) K0 l  f
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。os.tvboxnow.com& o/ s  L& x0 d$ C! O. p

9 z* S$ r+ I- F* ~. I5 R, ~5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
+ M8 V. P4 {( O3 f! {! e; htvb now,tvbnow,bttvb
7 L; Y0 M! z6 i( J; U公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。2 v! Y8 n7 U% j  [# S5 f. G

, f0 I% C+ H- x0 _$ c' e' I* Z0 D7 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% s) p- }& z% J& w. Y蛋糕體： / `9 |  O/ Z* p% x" k
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ |. o$ f# A' s. X; E3 l
可可粉  15公克
  y! V! K1 B0 J* e5 [tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 os.tvboxnow.com# K8 `6 Y# h2 [: v& J
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" I; M& [6 o/ h3 z3 G! @
細砂糖  90公克
8 r4 n; H9 z# W: N* C! j牛奶  35公克
# |  e0 Y4 }- w( a* {沙拉油  25公克
  {: q: p( B$ Nos.tvboxnow.com奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ w2 Q& v* B1 R+ U
白油 60公克 公仔箱論壇# C+ C" ^; P) v5 k) h
奶油  100公克
) I' \; D1 x' P# X9 c' U# W2 B5 v& s0 Ios.tvboxnow.com果糖  120公克 - B9 n  R: j6 A& i9 E$ V
木紋：
( s8 @3 d! |1 g' n& f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 os.tvboxnow.com6 U3 K, K% G1 v1 c6 y
沙拉油  50公克
/ t5 e5 Z, x$ K* w木紋轉印紙  2張
: R0 `+ v) }: S0 t' A1 `公仔箱論壇內餡：
# Y) s1 p* g0 t4 W( r. M  R熟碎核桃 100公克
( |2 R+ A: a! L7 q4 e$ F( C
' j5 f  i: z* ], N0 L' ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; l8 F/ R/ O* }7 o+ e' r7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
- \1 ^  H( h2 p( a7 i4 J& b6 sos.tvboxnow.com
6 F0 `8 P4 `# \3 R. ros.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 m/ v. G" g- g7 W8 x, `5 uos.tvboxnow.com
8 E; U: n; F8 a) ^! v& uos.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' ]- e6 h# g, m& U1 K' D, Etvb now,tvbnow,bttvb 1 I& [9 G# V' A
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。6 }  E; t- q5 i& P
tvb now,tvbnow,bttvb% U" r+ N1 q! v
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 F; n- a, o" i( B公仔箱論壇
( g8 I' H) K* J" H, v, `# t% S7 Pos.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
# N8 t* j  H" a5 W1 m" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 J& F; S+ p5 }$ I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ h( ~" r+ `' f3 c4 C$ V公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量1 W2 K, C  n3 y& X
公仔箱論壇/ |0 F" C5 l! p9 w7 T3 n, o3 `$ O
【做　法】
: }! ?5 m; K6 b8 A/ o0 Hos.tvboxnow.com將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
, V' e) R1 O" q" S+ q公仔箱論壇os.tvboxnow.com, y  Z* S4 K: z1 a3 Q; X* W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 |5 K8 a/ n; g2 h公仔箱論壇白果  150公克 % y% p; W' [( o5 A% r6 H+ k
花枝  450公克
6 U3 t$ O; L# c/ h9 _% D辣椒  1條 7 [8 h# ?/ g) I: c% f* R. s
薑  15公克
0 c  @4 }2 u) \6 Q) K1 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
8 T+ T' W* y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) E* i8 E4 K; }! |5 x; w9 Y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: o2 Y4 N' x
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: ?: K6 `4 F& b' N
糖  1/4茶匙
! c6 v% }4 @3 E; p+ ^( {胡椒粉  1/8茶匙
. B, ?; d- V: d7 ^0 E0 y香油  1茶匙 公仔箱論壇+ x8 y" `% A2 O6 r" ~+ y! {0 m
水  2大匙os.tvboxnow.com* }" s: o  U" v2 ]% @4 F: D! D  |

7 m( e0 B/ }4 [  C7 M3 I7 w: |公仔箱論壇【做　法】
$ F2 x$ u: Y, e  E$ l+ @+ f1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。; O" X( T5 C, \7 L" R8 d1 G. R
9 P: E! G  E+ N7 |* ]* q
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) s, P. Q: a" w' v( u
4 o& o1 q9 u5 A; k9 n3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* o: _4 t2 i2 g. X) u- b公仔箱論壇 * A! p- D3 E  X$ G1 u% t- X
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 S0 Y! ~/ }( g9 _5 u. A& ^" l
$ \4 X  ]' {  }# g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 M: ^, ^! o3 L. `) |5 P) y公仔箱論壇枸杞  1大匙
+ ?+ ]9 p% k" ^* g玉米粒  50公克
8 R) z$ E0 M3 v( w! ~' los.tvboxnow.com青豆仁  20公克
" w' G, Y2 t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 公仔箱論壇4 \" f: R" E7 c/ P# _1 p% i
3 J9 x9 p( T" C; Z" G: g
【調味料】
+ k2 C$ m. m$ q1 w9 I公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇" C- G5 j1 C, P, C5 i3 r
胡椒粉  1/4茶匙
) c1 S1 X9 m% Z5 K, W* K, Ktvb now,tvbnow,bttvb: e0 `) T: F, c4 w5 i  o
【做　法】
% H3 f' X% }* p( X& qtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。' _$ }! }/ W. O
tvb now,tvbnow,bttvb" r* @" ]0 R1 k0 ~
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇  t9 d8 Z% @# D  \  {  ^

# {2 B. P* R8 x% B8 Los.tvboxnow.com3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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' r5 d7 m$ ^8 S+ r+ n, d5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。! t) M, q5 @8 \/ A  X3 \

& j$ [# `9 i) R2 o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / D4 M  @  ?; M9 O! w6 S* S
中種麵糰：
4 O% h! {" t- O/ Q' A4 \; Kos.tvboxnow.com水 107公克 os.tvboxnow.com( O, H; k$ ~5 ^" g& `+ r
高筋麵粉  153公克 os.tvboxnow.com$ S" [) N1 M; V/ d1 e4 A
低筋麵粉  25公克
% |3 T7 l6 I% z2 _; o0 e速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ t- ^+ T* }3 X$ X+ g0 f
主麵糰：
# A$ h$ J4 l- ^" S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
/ k! c; p0 g9 I鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c: @  ?9 U# W$ Q+ v, [4 ]
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb# _$ ?/ {3 K* ^# ?* r
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: ]9 {3 X' |3 }/ t6 y: E
改良劑  3公克 os.tvboxnow.com( `3 u- \& Z" J9 T' z+ D
橄欖油  18公克
9 `0 D! H( ^, Z0 S公仔箱論壇田園粉  20公克
) f0 Q$ ~/ q1 J4 k$ o6 Z/ los.tvboxnow.com內餡：
: c( `7 ]9 i1 J6 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 O# Q7 o, o+ E+ S+ K- b4 @3 Y
火腿  適量
4 L& Z7 c1 q( `0 e# }紅椒  適量
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, l, u) `  Z% m0 b3 a公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 M$ _1 n5 R! Y: ]* {$ \2 e
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, ^- \& P) B& [( A  L* d

) r2 Q. e$ C5 w$ a& k  d6 Z/ P公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" `" p6 J8 D; b* X
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" C, D: x1 {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p# S, R2 m+ M1 P9 cos.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 B+ j( Z$ L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( M" e+ q$ {5 l3 t2 Y
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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4 V, d" ^. z; F8 ntvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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  G) n7 c/ |" S) _+ @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
* J9 _! V- q! K. {7 ]5 q7 F2 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 _  W8 j$ U- f+ e0 y
【備　註】 # Q6 s. V" r3 G* e# h8 A
份量：3個
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6 A6 G6 V, \- f/ |9 c( i& _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# v  H* e" Q  J& r
牛五花肉  200公克 os.tvboxnow.com+ ^. q5 F/ O2 j" ]  n3 p4 {. y! a
洋蔥  1/2粒 / N1 ]" t- K- V6 c; m
小白菜  150公克
8 P  S. i$ i, f% d- Q3 v白芝麻  少許
( L4 B1 j. U2 T* r: v9 m3 F公仔箱論壇沙拉油  少許
+ i' ~" p# Q4 {9 {' t: |* \) bos.tvboxnow.com香拌茄子  80公克 公仔箱論壇* u  S- l2 u& Z
【調味料】 os.tvboxnow.com. Q- P" F2 F  K3 Q9 E( O0 O$ j2 }
烤肉沾醬  1.5大匙
( O% w; e2 {3 \20度料理米酒  2中匙
% q' o/ p* w; p' {) a. Dos.tvboxnow.com韓國辣椒粉  1小匙   H5 c# _9 X1 B% @4 C$ i" c2 k

  t* R8 k! `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' i4 w0 h$ @% d% A: ctvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
* S4 s' n. w/ P0 v" P4 V3 p% Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com6 o" u& T8 @( p+ \
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇: }6 h% R# R1 b3 r3 F
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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