【材 料】
+ P; B/ T/ ^; J- ]0 e3 l& Atvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉 150公克 公仔箱論壇! [2 z' z ]/ J/ {: G% H. S, } v
高湯 1大匙
2 v! d# x% B6 j0 A, e1 ~6 R; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油 3大匙 os.tvboxnow.com$ d: f" U- t: a* S# p& l
酒 1大匙
; w3 h) s, |( f! pos.tvboxnow.com 砂糖 2大匙
! @& C4 D- {, e* i" W+ ~os.tvboxnow.com 蒜泥 少許
% W/ m g9 H: U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少許 os.tvboxnow.com J; `0 u) E$ b: \! z
芝麻油 1大匙
8 d9 k$ f( a7 r h2 q) A ^公仔箱論壇B.菠菜 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) I- w+ F5 c# T
鹽 適量
( I/ n: Z% G4 M; O0 ~/ w5 z6 t公仔箱論壇 芝麻油 適量 ! q2 g/ n$ I6 z" p* ?5 S
熟白芝麻 適量 ' N8 K/ S% R) ~/ j, F/ s
C.黃豆芽 100公克
9 b; J: h% l s/ w, P7 I" Q公仔箱論壇 鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ s! n( W- i7 Z7 |* u
蒜泥 適量
' f: F2 f' {# ktvb now,tvbnow,bttvb 胡椒 適量
3 s$ f/ W* X1 Q2 h) T! \* ^公仔箱論壇 芝麻油 適量
& u* U" k1 Z& P; \) x1 |6 c7 `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟白芝麻 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* L2 g) Y3 }' {" W) y; q$ z
D.紅蘿蔔 100公克 os.tvboxnow.com2 A1 b) v8 h5 h* l9 K: U6 K( x
鹽 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* b {( q0 K& r j$ U/ e7 b
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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+ _! ]* P' B' h- B- z7 S+ Kos.tvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。os.tvboxnow.com3 |+ ]( q) c: M, y S2 d, v
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇2 m1 m/ o2 l/ r3 ^5 J" L
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。" i6 l9 j2 F4 O/ \
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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