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食材
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蜂蜜.....少許
5 h5 o& Y3 Q6 B2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* T+ a7 O/ j# _4 e# o2 H
公仔箱論壇0 J$ ^: V- d7 V3 D
醃料
8 k' J! v$ s& i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 `* I2 A+ @/ W( H! h1 b
醬油.....2湯匙) ?' x1 v6 x+ C4 p* U1 s! n- e
米酒.....2湯匙
& f: u5 m$ d7 @% L' p/ t烤肉醬.....4湯匙
* n; h% s: J w3 Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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! f3 M1 Z* o* g- Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! w z/ i2 t% @1 Z! b+ x& ~
作法公仔箱論壇0 y' ~4 U! E% p
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb" [0 Z: `2 Q; F" ?
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。4 r6 `% b z; Z
+ W) q! A; S7 R0 }% M7 g公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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$ U/ v$ Z7 q5 k& \; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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9 s8 f; r( _. ~0 c/ b公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇9 |& t$ ]6 q9 A) g& S0 s6 N% m
% h5 e' V4 }- T! o' J# t公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇5 k- C' f9 J1 \
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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