[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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6 J  Z  b% u7 l7 O) g材料：
: Q' }  n# e% K$ L* `. ~8 _莧菜 (只取嫩葉).....1斤os.tvboxnow.com3 B# [6 h4 J8 t! o
脢頭豬肉(切碎).....200克
$ [$ Y4 s7 ^' y- b+ `雞蛋.....3至4隻
- G  w$ m/ l1 P牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量5 I) ?% Y' @' d3 Q+ \6 {( `
蔥花.....少許公仔箱論壇' ?0 I9 [, V* h1 |

7 q; N; O3 |7 h  Y% H) c0 w0 z  ?. q( T+ I: F$ z5 n2 d# x
調味料：公仔箱論壇2 X. ?2 D+ S+ o
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ l1 W8 o" S! n  m
鹽.....少許
/ ?: S6 T5 r" ?1 U麻油.....少許os.tvboxnow.com; z( D) p* N! y  C% Q" d
胡椒粉.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( o  j1 k+ z0 p
做法os.tvboxnow.com! S, [2 W1 X8 s* W: I" Y+ S: Y
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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8 I, s1 O" u1 h' M+ P4 gos.tvboxnow.com2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇5 c; q' \) G! [
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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- y2 `9 t& \( g% X$ i+ g5 l公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 Y$ u' N2 ?
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5 d$ t6 ~8 V  C8 w, C& s) mos.tvboxnow.com貼士：公仔箱論壇1 Y5 }, l5 }. F  h7 t5 c' d
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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' ^, R) q4 a4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。