[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

nt1972

( U7 P  @  u" M& G* G/ U2 W
材料:     公仔箱論壇$ j& U( I* P7 e8 G1 ^) _0 ^" c4 ~
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
+ t# f9 M# s" e3 p" e% {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb& F" [; y8 I( ]% V0 @

4 E9 Y; ~7 E- e& O% k9 c5 c公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇( g3 k' H  e% V1 `
魚露2茶匙、生粉水適量
. F; q2 m7 {3 ~  @+ o2 p* z公仔箱論壇' f& ~2 o% Q; W! L: c
os.tvboxnow.com7 b8 D1 j3 R* [2 Z3 ^- k+ Q" B
做法:     公仔箱論壇8 I: l5 q" ]2 a) n- P
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。1 B; i' L# R# z$ I7 Y# c+ w" l
os.tvboxnow.com" P2 S5 u$ k5 L, D! S
2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
$ V) O$ Z- D0 d' c% ?1 U* S5 H. |! n. G( J, B" L; a& t
3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
1 l& I% j, v! \" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 V3 f" F% k6 |3 ?! ^
4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
/ H+ C; Z& e6 z8 N1 d1 G/ G公仔箱論壇8 y. ?* Y# M3 |! N( t