喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!2 ` b: @5 N- C0 a3 ~
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食材
. c1 p! D S' x' \) h" D E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 K% p c5 a9 v" \) L
豬五花 100g6 T% F; b v1 [$ O- |- }
韓式泡菜 適量公仔箱論壇' s& \- o/ s3 ^+ v! }, O
板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 |4 u" Y* o( J4 V: y# M
蛤蜊 6顆
: y3 c' h+ ~* l5 E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量9 a0 Z$ P5 d: w
韓式辣椒醬 1匙
! H) F, S% w" Q海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' ]' {- i1 a1 b
雞蛋 1顆
4 g; }1 | J& V* j0 }( Hos.tvboxnow.com蒜泥/薑泥 各1/2小匙os.tvboxnow.com! U c: M8 d' J3 G2 `" r+ n" R
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配菜. J# C% r `2 h! _* K# _& V6 s. h
0 e i7 V& J; w2 z4 I# r公仔箱論壇鴻喜菇 適量1 W! \" `5 j& [1 s: P
美白菇 適量
) M. o6 P; p; i( ~ W( H) N& a玉米筍 3根os.tvboxnow.com/ X0 y1 G: Z @& m- K, O
山茼蒿 少許
, a1 k' k# S6 ~7 v$ los.tvboxnow.com青蔥 1根- m' C8 w3 J" E" p% l+ C
胡蘿蔔片 2片* u) {$ b8 a& W# R a6 _* ~
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作法公仔箱論壇: g/ S" z# T# L
0 V4 o4 x1 g! E1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. H# `* y( M+ @
5 U ~/ v9 W; F1 sos.tvboxnow.com2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。os.tvboxnow.com$ W( s: [6 p/ H
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 v; X2 ]4 |; R! O; _% F8 L
: T5 O( L4 [# M d) F+ e公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。公仔箱論壇2 A+ C( A+ G8 H0 T9 m2 D2 G
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) F/ j, N: I, R6 {4 J. U
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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3 L; V# @0 i1 y1 s公仔箱論壇7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇& F$ n1 k) r8 s6 A- ]- }9 m
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' R5 B, Z/ T- T/ M& s
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb) Q' f f6 I9 S& x1 K) Q
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$ u% y' t0 t9 ]8 E, ttvb now,tvbnow,bttvb小撇步
- g6 v f3 L. Q7 D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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