喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!os.tvboxnow.com0 ^! Y0 t$ ?! {* v& {' \2 @0 ^! a
& {% k0 l# A4 `- ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材& ~* ~1 t" X# v+ e% Q `( j/ e
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豬五花 100g
* Q6 F' {1 g$ i公仔箱論壇韓式泡菜 適量
) p% x1 h. n/ o' n0 r# r1 Kos.tvboxnow.com板豆腐 3-5片
: s( }! F. x" Tos.tvboxnow.com蛤蜊 6顆os.tvboxnow.com* h4 T$ l* C. b+ Q& ?: A
高湯 適量1 M9 g# {2 I6 i, l" h
韓式辣椒醬 1匙
7 I0 d8 w* J0 ]公仔箱論壇海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 c, B0 x/ E- k# g0 P) S
雞蛋 1顆os.tvboxnow.com% D; y1 t/ U3 e$ ?
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
2 N' X: y8 H n. u, ~7 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ N3 o( H$ p1 {8 e, d* N
配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. a3 n4 C# v8 {7 [
公仔箱論壇0 [5 i3 i6 x- Q
鴻喜菇 適量
7 {/ [8 y% T( W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
- P9 C7 M5 a8 J$ P( D- Q$ p( Z公仔箱論壇玉米筍 3根
+ f% ~$ w& A6 ^, G U$ v5 o山茼蒿 少許
6 K' Q2 P( B8 {* A青蔥 1根
! p! g" z: {/ Vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 b# Z3 b! M6 t8 p: Z5 U
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。" o5 r# x/ a+ g8 b# c
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇* L6 }; Z3 W3 ]. z9 B
& t" |/ s1 t" M) W+ a6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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( m8 R+ I- T' O公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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# _; e4 x/ ~) W. G! l% Pos.tvboxnow.com7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇. m d. {2 {) |8 r1 V6 J
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
8 |" S& n" ]5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q$ P9 U+ W, S8 vos.tvboxnow.com9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* [- d8 k( f, g; Z
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* }( @) F' @% Tos.tvboxnow.com小撇步
$ t0 g/ y* y" z; ^- n/ a" e) ztvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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