調查發現 近一半由 消費者造成加每年浪費食物 總值逾310億元tvb now,tvbnow,bttvb5 n: E; m% q, X' c3 M2 d
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) o$ P* o, z8 c7 H. `根據ValueChain國際管理顧問公司對加拿大食物浪費情況作出統計指，本國每年浪費食物總值超過310億元。而在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 b% F9 E2 a+ W/ s$ `$ i
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這項由ValueChain國際管理顧問公司所做的調查報告，是從多個渠道收集數據而成，包括國民從家居扔出的垃圾、餐館廚餘、超市及雜貨店、農場等，推算出本國浪費食物的數量。+ H% v/ \: D' x- X
x$ |' d/ E$ i! c3 a然而，這些數據並沒計算醫院、學校、監獄的食物浪費量。報告作者表示，如加上這些未有包含的數據，食物浪費的真正開支將更加驚人。
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該報告指，食物浪費做成的金錢損失，最終還是由消費者承擔，因為食品商會將浪費帶來的成本，加進食品售價中。此外，浪費了的食物在生產及運送過程中，也有其他成本開支，如燃油、人工、食水及其他資源。
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「食物供應鏈沒協調後果」
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% u: h" {0 T/ d. O' |0 H' t" {os.tvboxnow.com根據聯合國糧食及農業組織（Food and AgriculturalOrganization）的推算，如果將所有成本開支加起來，浪費了的食物的真正價值，將比該食物面值超出2.5倍。因此，報告指加國每年浪費食物的價值，可能超過1,000億元。tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 V/ q: k9 X9 s! v2 L
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在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成，國際性飲食業（航空、郵輪等）佔兩成，餐館、農場、零售商等也各佔9至10%，其餘的浪費都是在加工及運輸過程中造成。# W0 J+ ~' X: O1 a: M- f2 C
* |# h6 d$ D }" {! Mos.tvboxnow.comValue Chain顧問公司表示，食品業界的所有人員，從農夫、加工業界到零售商，都應該意識食物浪費並非個人問題，而是整個食物供應鏈沒有協調的後果。縱使食物浪費已不是新話題，但在競爭異常激烈的飲食業界，商家似乎不太願意公開討論相關問題。 |
發表於 2014-12-12 10:17 PM
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