材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油# d3 B; t& J3 g8 {3 N
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb/ R- E" Q4 T; L: ]
3 湯匙水os.tvboxnow.com0 z+ L, L& m( A# R# e. S
250 克忌廉
N6 e9 n N; p: W* J9 ~os.tvboxnow.com1 茶匙酒
2 q3 @ ~; s1 _tvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力
! x. o9 b( p& R K: u4 d; ztvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉
+ j# x, C/ s$ Z0 H4 jos.tvboxnow.com250 克忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 Z4 i0 f2 K, X
雲呢拿油少許
) c8 ?7 o1 E* r! D" d. w) U公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ S4 x: d; w" d% X: W1 o
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ P+ D W( w4 r0 d0 l+ X3 N
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。% {9 f, Z" ]. I- |5 R
+ L) `" L+ L' }1 x(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。# ?& f g( \0 W3 t* G' l) D
8 j9 c+ C0 \1 j; y* p1 ~公仔箱論壇(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
3 ]4 Z8 f. |; v" _0 J0 g. d8 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 k0 Z8 [ ~1 }- l0 Y
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，os.tvboxnow.com) y* h$ Z& _0 g3 t& m& ?% M
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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5 J+ R8 E) i+ h# q& } [% e) ^5 _(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
# t( I, s( m3 W% Q. \+ s1 Uos.tvboxnow.com力液中拌勻，加入酒備用。
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+ N. [' m8 |/ D: [5 i(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀os.tvboxnow.com- o, ]& `' C2 ?8 G9 K
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇6 E- Z" x% p4 G' I8 M9 F' f
至少兩小時至凝回即成。
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" B5 p- p5 p& X2 N/ itvb now,tvbnow,bttvbPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方os.tvboxnow.com, J2 N! F" g6 n- T* @) a
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。1 I: F9 Y6 w P( x
公仔箱論壇* ^; l8 j6 I: n& @
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( H7 w+ W0 J, H
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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