菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* ]0 Y3 f" ?! c8 A# _$ p
& f- Q4 e& x! rtvb now,tvbnow,bttvb 材料 1 H) ?1 b; R5 m9 o" S( c0 M
& s# _' y7 A, W公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
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0 a3 _ d0 ?, h( y2 E; i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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+ y0 L+ J+ W% \, d6 F/ a# W( F* p5 \tvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 6 A& A3 c( C9 \/ z1 N
3 R7 R& E8 w4 y- {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 * x6 Z) p2 N* X8 c. P) o( s
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb( S& ]$ S+ B* ?
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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