【材 料】 7 L, Q/ y- b3 D; v
生蠔 100公克 5 k0 L7 Q6 ^ P2 t: t7 o/ \! D3 D
麵粉 少許
# d% J6 G$ e! A# Gtvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量
- ^' f1 U% d5 ]韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇7 C, O7 Q0 {# ?( w
黃豆芽拌菜 50公克 os.tvboxnow.com* |% n; ^; I x& R' ~: s
菠菜拌菜 50公克 V+ k. y3 N; E2 m0 o7 Q
香辣茄子 60公克 公仔箱論壇+ c8 V. i' H; ~6 B) R% [
香拌金針菇 50公克。
" s1 {/ z; T! U8 [/ S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ O6 {9 {& Q6 O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙
1 v7 N0 {. K$ r* r4 Fos.tvboxnow.com沙拉油 1中匙 os.tvboxnow.com Y, R* B9 N, `
胡麻油 少許 1 Z, `" P+ J1 |, k, ]( b
鹽 1小匙
$ m+ ~) S) ^7 z2 b) U白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) h: z; b; l( ^) j& l! m
20度料理米酒 少許
1 \" X" \2 S, b D$ q; C【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 q- c7 }" c" h
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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* B p9 Z6 h d1 |, s公仔箱論壇2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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0 [2 r; G1 Q' p4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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