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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。公仔箱論壇" n$ k& b; q: B5 _3 c
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4 s# z5 z, Q5 M, C9 M1 n/ A- c. k9 j公仔箱論壇1.甜汁三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 t8 i: O- v' e7 _. f4 b' Q9 V" J
操　　作
( ^2 u! ]2 i# H' F0 g6 _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
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2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。公仔箱論壇0 w$ P0 F$ D6 c* [
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
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& b, v& f# g: g  j% I* `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

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2, 香辣豆瓣鱼
8 d5 `5 G) f* h$ W配　　料:7 o* w. T/ P( k% e, i
三文鱼排, " {+ J6 q9 F# E8 o2 R
葱," D$ D2 y4 d9 i, m( Z& U- y
姜,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) t8 T# ?3 X7 Q# }6 D
蒜若干, + @# b6 ~! s+ ~& Y
料酒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) ^% [, ?. a4 S5 M3 Q6 X
醋,
6 N3 F' U# {1 V9 w" ^糖,os.tvboxnow.com6 v( T, k7 L9 i- A8 f( V# I
生粉, 公仔箱論壇: D$ ^3 C& Q6 r6 f0 N& C) E6 T
豆瓣酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B  _! O/ m# \" L9 @: [
操　　作 tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ A/ e! L& S2 G
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下公仔箱論壇9 O) \8 D' z. l9 a6 ?
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 X# G4 S. h: C
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱! f- Y$ f  b; b

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3. 菠萝三文鱼os.tvboxnow.com& w/ D2 P0 a6 T0 R- u( k
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、( K: h3 D! S  Q) p
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒公仔箱論壇1 ?0 E  b1 k/ x- e0 {+ G
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操　　作: 公仔箱論壇2 X0 }: D  d1 H( @
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
. S$ |$ v; ~5 A6 g+ T2 F6 j; p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
' {9 c0 ^( m, a/ H/ ^公仔箱論壇（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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4. 咸蛋黄三文鱼
$ y4 @" g3 q5 _* ~' ]4 gtvb now,tvbnow,bttvb配　　料: A. s3 b; V2 j$ d$ p1 _
三文鱼150克，
- a' H% [$ [" J& l: _0 ~公仔箱論壇咸蛋黄4只，
0 m; {3 {. U' otvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋1只，
6 }& y3 d8 N6 C& `) mtvb now,tvbnow,bttvb生粉50克，
+ e: |* s. c* `' K柠檬汁、
4 ?5 L: V) _+ ~, u  i味精、盐各适量- W/ k: }( F4 S$ ~: B
操　　作: . I& f6 y, m! T7 p# k' V2 y  z
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
4 J' z8 }6 r* q6 ^1 C, }+ {6 O' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. G$ N/ o4 s% u& q' j/ l- G3 D
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。2 {/ p; {$ F6 |7 w
公仔箱論壇3 ?' u6 g$ d4 w* Q" F
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

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vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

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