材料: os.tvboxnow.com6 h: b6 `7 a+ ]8 k/ D4 g' m* E: I
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:公仔箱論壇) D9 E0 Q( q1 Z) s
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } P: v7 F9 }1 v* o' h
& L0 A9 a4 S9 F4 a$ F& B, qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- b- ]6 Z0 ]. c! i公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。. N2 ?0 @( t( H7 l+ G6 \
0 [9 H+ G/ C* l! B% W+ Q- `2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! G' t9 X( l
" q6 V( _ u! G5 [9 j$ X公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。* ~$ O$ w0 P w& q) _" j
' D: i* t# l' b3 y4 z. Z, P( mos.tvboxnow.com4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb& }" t8 Y6 |' t1 Y& e7 m
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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2 u; o3 k/ L" [, k1 `6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇# ^# m/ A4 U2 q' U* q+ `" O
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+ w! o+ K' @# ^& _9 ^+ R$ vtvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， * o, K8 P0 o1 i" x2 H t1 m
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 y3 F, g9 T3 W& {4 Y
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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# e6 e/ O* M3 P4 w G茄子用蒸代替走油，健康一點。
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6 j1 X! ?0 {9 ]+ M7 L& e/ ros.tvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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' I/ Z- f6 b1 ^0 E公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。' [3 ~5 w+ X! |8 R% r J
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。/ g1 a* K) d" E, I
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8 K! i- s. g/ x0 `公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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}/ N- b( f; @' |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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