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材料: os.tvboxnow.com7 S, ~# ]! Y$ M4 W4 k# n* X/ L
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量os.tvboxnow.com9 }3 i7 u. {1 F! E
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- N. f. X: R2 z2 e& K. yos.tvboxnow.com調味:
9 o" i2 [0 \: l4 O糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
' i' [, F1 H7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 P( ~7 A2 o% F5 R' p
做法:
% P+ C0 o9 H) k8 K7 Y+ G+ ~' ~1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。os.tvboxnow.com i% c+ `1 i; q/ a$ t$ u# ~
2 C+ [- U! T, y& D! h! T* [公仔箱論壇2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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; L9 y3 { A: C- m" ~8 r" W3 T3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇3 v3 e. |4 ~( ^6 \8 d
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Tips:
6 t) T4 Q& g% n- z S& p& pos.tvboxnow.com可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
9 a, ~; X$ X. r. Z; {% B4 J+ g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 C* m8 N) A* s( ]3 z4 S
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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