材料:
( R- K: k! L T6 |, Mos.tvboxnow.com牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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$ f8 h$ O) e# L5 t e5 C1 O! |tvb now,tvbnow,bttvb調味: ! T, ~6 J8 H/ b( Y8 ~
醃料（牛肉）：
1 }6 @- W& A+ h1 v! Q& ~" F生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
* b [. a g; A" t, ~2 t# R1 h# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙* E, V& r9 r. q+ d9 z+ E
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做法: 3 L n s$ y( q# T
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。" K6 |6 `5 H# A0 P( k
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
; j; t0 l+ I) Q6 ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s' T: n! D) Z. C K3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ w, q5 R( l. M( [+ e* z; S
$ h* f9 x8 [! Z# V1 ?& h- e) Q4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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