[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:         0 _' Y& {' V4 z
板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 t) K2 y9 g

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! b% o  w- Y  ~( t4 ?  x調味: 公仔箱論壇( B7 \" {! y. S0 b( _7 ~
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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% o  o. K, `. X' x- E3 ~, j) \8 h做法:
: M8 X$ }5 V! ^4 w) zos.tvboxnow.com1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。7 o, `' l& X6 t" j8 r" F: I
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2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。