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白鯧1條、胡麻油1湯匙
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+ I2 q4 z+ c: Y0 otvb now,tvbnow,bttvb調味: 1 i) q* W; M! o. W- |
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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製法: + ?0 |9 \8 H9 v" e& E+ F
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。; R, O: z0 ] h1 J
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1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。% @) c: f6 m5 Q% r7 J; {4 y
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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