[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
5 P3 P4 f9 A$ s. U: Vtvb now,tvbnow,bttvb牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 |! @: H" W
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調味:         % u; V& T! I. Q+ u( ^
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
8 D' r+ D+ L1 d1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。. p# p" f( `% I+ M1 A. S' z; p

' \1 b2 j  X/ T; ?7 J' s% Z2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。os.tvboxnow.com& u" ?8 L8 X2 e) R( w4 c
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4 [) \6 w) ?$ \: {os.tvboxnow.com4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb& g; Q( o, @2 }0 e# E
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。