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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ U2 C, T: h6 F) u
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 E+ @6 b7 s; K) k
牛油和植物油 酌量9 L. h( v' i5 p6 B$ }+ V. X; q( E$ M- `
洋蔥（切粒） 1個
' J# o8 T# ^" Y$ mos.tvboxnow.com西芹（切塊） 3至 4條tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 R4 b$ b6 _, J4 n
蘑菇（切片）180克
" [1 r* s7 H d3 z蒜頭（切片） 1粒
- G) ]' W8 G: t2 n* z7 k法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙
; A1 s; E* J9 i" n: Oos.tvboxnow.com雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 q6 e4 o. L0 C, p1 q. |
百里香（thyme）3至 4棵os.tvboxnow.com8 t' c' G R5 }8 D8 Z2 \9 j3 a; F
奧勒岡（oregano）1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ m" m+ Q8 {) J2 }+ j
洋芫荽（parsley）1棵
! x1 k! e. S5 ]* utvb now,tvbnow,bttvb低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb* u* I% t1 d5 A' O, S. u
急凍青豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb. c$ X/ Y2 D% f$ f- R& s
鹽 酌量
, Y$ d; s+ U2 T公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ G! t% _1 C
淡忌廉 （cream） 3湯匙公仔箱論壇' K4 k% S- F q A' o7 U: S8 ~
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5 [% F) Z, s) b0 x+ `; ^% p" r3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# k3 I, q0 F; T1 h* |公仔箱論壇把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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# F) ~" K7 o6 W) Qtvb now,tvbnow,bttvb用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
: \6 r! H$ O! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h {. N' O& s; X( jos.tvboxnow.com在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" D2 L0 f4 I ]+ h0 u
; o1 U' i/ a5 ~, {7 F# i* g m倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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8 J# g7 z6 E% w$ G+ G1 @+ r# M0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 i- z, ^0 J; O- Z7 Y4 |! f/ A
溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 J: o& H. z# _2 X) r7 g7 [
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
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y: G+ s# y8 l8 x$ q/ |os.tvboxnow.com煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。tvb now,tvbnow,bttvb# h" K: v3 n8 [& I: I4 J8 \ z
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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$ A# f$ z* P- x3 f, P2 ^0 w; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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