材料: (分量3至4人)公仔箱論壇3 Y/ m+ }% j& ] h
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
* \1 R9 ~0 Q6 e' D, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個os.tvboxnow.com( |% o+ o9 F- J( c; w4 W; N4 ~
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙os.tvboxnow.com2 M+ g$ l; a; u$ t
蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇8 V4 U+ v' O; N, g
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
5 V2 Z' {/ @ j* g' M7 y% @公仔箱論壇 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙8 H l- m) g9 O \) X6 J0 f
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙* k$ l, J/ j9 g, j8 m9 j, ^- H
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個; F; @+ r3 Q; O9 u
橄欖油 60毫升公仔箱論壇" j- c6 p6 W* m, a3 o- ]
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
% Q3 Y5 a) b& {( h- L8 g FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 x; M) v# f
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:- ^. K% q2 k9 u% M& Y
, S3 `) Q" ~$ I+ r. u% b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
& M6 n% [$ C( Etvb now,tvbnow,bttvb 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
% p! w; Y. Q" f5 C 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb, X+ G, K P* I* h$ e! ~; R
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb) U/ ]; I2 M1 D) i
可用雞胸肉或雞腿肉。os.tvboxnow.com' \5 V2 c1 @: H4 |, H3 p
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。os.tvboxnow.com) v& y1 @1 m2 L/ i! C
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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