食材
( [9 s1 m! p0 p( ]水蓮.....5根
5 T/ O( }5 t: C6 Z2 g/ B: n8 |os.tvboxnow.com黑木耳.....3片
0 m6 w2 U3 \, ]8 C- {玉米筍.....5支os.tvboxnow.com2 T3 F6 l% k* J+ g5 u6 T
小黃瓜.....1支
w; y2 n. @4 I白蘿蔔.....1小塊os.tvboxnow.com M5 Q3 G) I, z& c8 I! }
紅蘿蔔.....1小塊
( |+ K" Q( P4 }公仔箱論壇腐皮/生豆包.....5片
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醬料
; ~; g$ }" _; k! Q/ `, j0 \公仔箱論壇香油.....少許
- k" G% b$ J/ U香菜.....少許
! B: s' ?! A3 q0 y2 M3 U( x8 U5 H公仔箱論壇白芝麻.....少許
, o* \' k8 y2 q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1.5大匙
+ F7 U5 H* u8 }: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水.....100cctvb now,tvbnow,bttvb, s: Y) j% j& f7 j+ I- ?
淬釀醬油露.....40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# Q# z$ @( r* P! I; t6 |4 n
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作法：os.tvboxnow.com% H/ e7 D) x0 d( f
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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' m, ~! m: Q% C: _5 r; l公仔箱論壇2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面os.tvboxnow.com, z& |( x5 S0 f) W( B9 t
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3. 再慢慢的捲起來5 G+ u( h( \% ^, v2 Z
3 X# i Y2 I+ | j9 K4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面7 c+ U) N6 |& b) S- G
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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* {; {. p a& o& d3 @" p; etvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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' ]9 o' e& D' a% b11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。3 y; D# z+ C9 |
0 h/ w* A# B' z8 {( N" ros.tvboxnow.com12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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