[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
- R8 Q+ C. w4 l2 O( |/ a公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
4 `- L9 f1 D8 Q' a- `: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片
6 E0 C% j: F8 p公仔箱論壇紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# o6 [6 E* h5 I
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
2 t% F3 D. ^5 ?1 U& ]  ]. K醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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8 }. n2 C6 g# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇0 l' x! @0 I0 R4 ^7 n* J; }
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
/ @' l5 f: b6 r' W; a+ V0 D$ g7 Sos.tvboxnow.com2.將紅辣切粒、蒜頭切末。% z2 z( @7 H2 ]9 r6 W. R
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
- Z* K) Y* `+ w- \0 g# w公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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