 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* F7 t% b* A
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
( [- r/ I ~9 M' Q黃豆 35.6g6 U2 Q9 o) R/ B' s1 w4 _; L
南瓜籽 30.4g
+ _+ y' Z2 U( m: v' m公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 Q, E' Q5 g7 u# c
花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb0 l8 ~' e% n1 c' h% N8 u/ W" I
毛豆仁 14.6g
6 A# x9 |8 p1 z4 W/ \豌豆 9.2g* U o/ E3 D: d- r1 D
豆腐 8.5g
/ f' G. p5 \4 V3 ios.tvboxnow.com藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# H* H8 \% m) e
青花菜 3.7g
2 t% W& T* z0 r4 F' i& X5 {tvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g6 ~% k: X+ R6 {4 A1 Y1 k# @
蘆筍 2.7g
# f- @+ a( Z4 q3 Z( Z7 x" xos.tvboxnow.com莧菜 2.6g/ g' Z/ q' T9 L
百香果 2.2g
4 t: a* R5 t( L7 O+ ?7 D! vos.tvboxnow.com菠菜 2.2g
# ^. v) P9 n$ ?% {7 C, stvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）( O2 }: i8 M' U, {8 ]- x* B9 B
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
' k% w+ } `2 u Y; T ]公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。os.tvboxnow.com% S" t: q5 S" w
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！7 a' r6 U4 y( _' X* I e
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
# J+ @7 U/ ^! g7 h1 l: Q }os.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 S' s; S8 C7 u0 @: q- b' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb# T8 l+ Q# ]* C3 l$ p8 K+ ^
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！os.tvboxnow.com' C! I9 r' @4 m! j6 H( C
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 ^3 w; o/ {: S
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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