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粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb! m" I! I3 X L7 D0 f5 |5 u4 j
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) D, \4 S! E: v: L9 }, p
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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% ~1 c) ?% Y8 H, @做法:
+ q0 l# t% L& I1 y: y- [" uos.tvboxnow.com1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。7 m# Y* J& x4 {
5 v# k" }3 J- J/ J) {9 y6 D3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。os.tvboxnow.com, @3 P ~ B7 C+ n9 |
3 z- W% ^/ {" O0 r! O8 o公仔箱論壇4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ i7 [& i, g) E/ {/ l
3 A+ G V8 U0 i* N- jtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇5 V. y+ q/ u- u. l9 S' X$ [0 u
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Tips:
7 [; y j! j$ y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。0 E" m$ f9 q( O- B- N" W
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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