/ I" \- R' I) [+ n# }; F. U材料：(4人用)
! R% z* V/ u. }6 E# s8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粒.....1兩1 l( ?# y% z! D9 g0 o3 r0 b6 C
長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 Z. a! h; Z& E' f
上湯.....半個飯碗tvb now,tvbnow,bttvb1 I: R: p# R, D* v# H
新鮮腐皮 .....4 塊
# g2 ?. Z1 h3 {上湯生粉水.....適量
) r' A' I) k. |- w1 mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....1兩（切粒）
' L D4 L+ Z" P _: L9 | btvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....1兩（切粒）
9 a/ Z e+ i: b- L8 \2 W xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳.....1兩（切粒）os.tvboxnow.com g' `" Q! S7 j3 u& R
竹笙.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇. ~- m, g# Z- @+ I6 @) g `7 o
甘筍.....1/2兩（切粒）
6 X5 S% W4 t. C' Y9 Z公仔箱論壇
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做法：8 E. J8 u4 Z% S2 k Z$ Z
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。; J) |4 g" n* O( }( b$ } a
2 A1 d% \: f' u. M4 g% u) v. _8 Z; h2.將韭黃汆水後，用作紮口。 [1 O% ?% n1 n6 d7 t: X, q
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。! `3 D( H i/ x4 C, h
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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貼士：
' v8 T: s X: B" S1 k/ ]( btvb now,tvbnow,bttvb必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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