 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
8 _0 M- s0 q/ `! [. \0 i P$ H- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& C4 o. _: t$ a8 o3 B
南瓜籽 30.4g
( `3 n# `4 l! ^; ~4 [) u. ]os.tvboxnow.com鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇- G8 J3 ^ H5 g2 h5 \
花生 15.3g
* Z& ` D; U {& d7 a" Z7 ]3 b公仔箱論壇毛豆仁 14.6g. f+ D4 v7 M" U* B, S
豌豆 9.2g
2 d5 r6 j @' D8 {: b# K( I9 n0 ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g) t6 c* L% e6 E( E6 Z
藜麥 4.4g7 u/ I: C) q; {% }, M9 ?" U
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 l) Y- S; `; t, ] R' L- I
榴槤 2.7g公仔箱論壇: U; n3 r! |" h+ ]# ^
蘆筍 2.7g
8 ]0 C8 m; Z- L: j- B! F$ \; x莧菜 2.6g
* w4 {; j2 u4 m+ c- A4 Ktvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
2 C Y v9 H9 I) V8 f' C: J; zos.tvboxnow.com菠菜 2.2g
R! p1 |2 F. p: m/ }/ i- @- p+ e公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）* T1 T% @( e2 \2 f
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇; m8 n" H9 S( y# x7 r" _9 k) \
 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇9 w: g1 k8 E4 \, @1 q3 X) O, Y
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
; e {) q8 F+ N8 C, Z; j公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
0 h/ h4 J0 G: X/ X6 ^& K公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
" u; t; O8 G: O% ]8 S6 jos.tvboxnow.com建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
2 L \8 L# w+ Q' z5 d8 z, \% C鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
0 i% |1 i5 ^5 K4 O/ {而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
) v6 C. d: K7 M" x2 yos.tvboxnow.com最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb& @9 d Q3 k( q9 h- i, r8 A
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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