" @$ c4 V7 @- x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: $ ] k: t- n' Z
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味:
" S a- h" d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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3 {" v: Y) S8 l8 h! `; J3 \4 zos.tvboxnow.com做法:
; T" w; {/ B3 Y! Q: \/ J公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 N" w1 ^, @2 }( N! L
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 s+ G8 y5 e: t/ v
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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4 U4 j x2 m, q9 E2 q5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。os.tvboxnow.com' Q3 Q& U* U! l" ^
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6.上碟放在冬瓜上，即成。& c4 V* P' p# ~! o) Z% o
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9 y( A3 w4 o) P/ q2 l8 D: eTips:
g, u9 Y& T! G! z7 x8 v, e( H6 N用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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