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材料
, P: I5 ~1 P o, l; p2 p鮮香菇.....3朵
7 A. t4 m& T6 k8 U公仔箱論壇蒜片.....10公克 P4 ^( Z4 z# _% M% q
蔥段.....10公克
* x$ {" k6 z" ]. |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筍片.....50公克
* N: b3 ^+ Z u9 [) S) s4 [公仔箱論壇雞胸肉.....200公克
. ~5 R+ m4 Z# e1 d8 A西洋芹片.....30公克
/ c; ?& C5 K0 |2 h/ ]; F% M% l# N紅辣椒片.....10公克9 s; B- n5 w8 v: ~' o" z
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調味料
, [5 e+ j) r* C9 D/ v鹽.....少許
. d {) P3 G/ i, ]雞粉.....少許
( r7 |- y4 X7 k) h1 K蠔油.....1大匙
# X5 H6 q7 s3 D( ^2 w' x; D- H8 n米酒.....1小匙
- K7 X3 Q; N2 f- n. L細砂糖.....少許
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醃料
! W6 d, e; Z m+ U @) k2 z6 l+ ktvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
1 f+ G& ~; Z8 D# b細砂糖.....少許
1 Y: V1 P( x/ a3 e. {太白粉.....少許# s }1 [9 r: e
醬油.....1/2小匙
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# U1 p% H4 X: p) w; A% N# @作法os.tvboxnow.com8 ^8 K8 F2 V K: ]* \. e0 T" A
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇; S+ W( V8 Y9 f7 |$ t! e" z
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。os.tvboxnow.com) X4 K$ E, r6 Y v6 h/ y! c3 I
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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