. p/ O, h! g0 M6 x' ~os.tvboxnow.com材料：（4-6人用）
$ J5 x& q( g; Nos.tvboxnow.com油.....1湯匙公仔箱論壇2 {" p: M$ A! i! }: ~# W0 o5 R$ q
韭黃.....3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; a6 x+ l0 ^! s
鹽.....半茶匙
, ]- }6 [" r/ o$ C薑片.....適量
E3 f- Q& D- c/ w% f1 Q! N公仔箱論壇蔥度.....適量
4 F+ H/ ]: |: j7 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 .....半茶匙
1 r5 K* s W1 r: I! Z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙公仔箱論壇+ I! v/ Z+ d+ ?4 J3 d, W
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ P4 P+ D$ c# H3 s
獅頭魚.....1斤公仔箱論壇' ?! d6 x3 R- C( f, G( S, P# P3 o/ Y
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# z5 u) S4 G* ]+ V( x8 {' Q
陳皮.....1塊(切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 p. r$ q& X6 e6 p( X
乾蔥頭.....2粒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U [' _3 ` U
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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% D2 b' o7 Q# a, B8 ]; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- [& c3 g0 D4 v9 j" s5 [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# F- o% N$ ]# C
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。公仔箱論壇5 Q$ Z/ L2 n) a+ F$ y
/ C+ \9 }8 o, G% q3 B6 C4 T2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇2 G$ {3 d; o& v" {
, K, ^+ z9 a3 M$ I1 j7 w% Y: Otvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 A g6 ^0 H4 M, A
4 t" N0 |# v2 f* ?1 ^' \! xos.tvboxnow.com4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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貼士
) H$ k0 v3 _/ C4 w; Uos.tvboxnow.com獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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