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材料:
/ L1 [$ u' D0 W+ K1 d+ e8 c3 v8 Ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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' E4 }* R7 w/ j脆肉條材料： os.tvboxnow.com- ~# S2 d C+ t( X3 Q* D; x; X4 G" ?
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯1 m N: `* k; t
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* j3 ^' j/ b" R% Z( U0 @調味:
% P* U3 W; j- V& i$ m& V. m; \生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇' G9 P! g, A; j
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做法:
|! z Z- l8 z1 ~8 ]0 X- Utvb now,tvbnow,bttvb1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。公仔箱論壇0 p- r! L8 Q! r5 d8 y) O
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇- T2 u) |( V! G" n% o/ E x5 G; X
7 |" `5 @2 q( H: f3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 k# E/ ^/ r$ u: b. `5 R. {
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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