[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
9 M0 v8 Z$ W1 v4 E( @6 i莧菜 300 克 [去葉]
/ U5 T  P. F- S8 D! X  b$ ~! j* oos.tvboxnow.com金華火腿 80 克 [切幼條]
0 \4 p* b3 K: g) z0 [甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
4 p" x7 `- m/ n+ R: d冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; e5 Y" e* `5 w- }; b  e
雞湯 1 1/2 碗. V' D& J# s: U2 y- C+ o$ R" l, |
鹽 1/2 茶匙
, E0 m% t1 v" |5 P( E紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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1 j/ l- B+ m+ L  dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 h! i2 a' R% O$ [) b1 Y. w
調味料- f3 {* o* ?; g+ z* N7 }/ k
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙' q% k" A5 T3 _+ L9 [
粟粉水 1/2 茶匙; |) p" |: h0 z4 Y# j
糖 少許
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6 I: ~7 y2 `, C+ E. j4 E1 w2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
: e" ~4 A5 h  N' S* S  j7 A舊庄特級蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  U8 R- E; m) c& ?; Q% B
純正芝麻油 少許
, J7 d  h- V1 K- \) p粟粉 1/2 茶匙
8 G5 v1 w, i% G) _+ v7 R2 ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙) |, `, R' u' P. O9 i  i5 l
胡椒粉 少許6 X- c7 Z4 j( v6 d2 L0 U, I
公仔箱論壇% ^6 z/ W4 g4 {8 L" X- r
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程序9 z$ J; S7 d% \5 k: x
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。公仔箱論壇9 ], V# W% W; p

6 P2 \# `8 d1 Q. x+ }0 q! N公仔箱論壇用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。