[烹飪技巧] 砵酒蟹

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材料
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0 t+ c! `0 g  H" D, ]* [+ V! Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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) J/ O- W0 H) w4 btvb now,tvbnow,bttvb芡汁 3 o% k2 a- Z, c7 O

( y( W# I( v# s% D7 x, C' _: e  @os.tvboxnow.com蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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* Q! H1 J& O3 M" D9 |7 \os.tvboxnow.com做法
( W/ D9 ^5 i! b8 p7 ]公仔箱論壇
2 b1 H4 E; t/ S& ]8 ?8 S& V公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。