[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
+ y' ], D& a" y* Qtvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ T# n  w$ F+ W" c2 M0 M
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調味:        
# u  i; {6 i$ o- h( nos.tvboxnow.com糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙# U+ b( `& ]% ?! K- l2 q2 A

6 W* Z8 n5 i1 ]- s7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# @2 n- v; w; r+ V2 ?2 b$ `
做法:
- c' L& z: p  }; y& G* S6 w% ~5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。$ ?: ]  z. \& q$ O' O
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。  H/ z' c* F  D! `; J4 p0 f
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb" H. y( z" v$ \0 L9 Q9 a
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。