[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     
5 F" O0 d# c3 q4 i' F( R6 T公仔箱論壇鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 n8 x, }7 g- b; T/ ]3 U' g
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙os.tvboxnow.com1 W) v% m: ^, Y  w" |

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做法:     
* Q; `9 [1 u) B2 y1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。) g) O2 `/ E$ r; k  m

0 v# R0 {  e, V2 R/ _os.tvboxnow.com4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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