材料:
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104克 忌廉芝士
) r- W% i* l& x) v50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) A' P4 g/ e1 S
80毫升 鮮奶. L- X, k4 H7 Y9 f4 R |! ?! J3 r
25克 粟粉
8 A8 X* S+ B5 R- C公仔箱論壇3隻 蛋黃
* t6 w, A* _7 H l" G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽
- Z! ?/ `9 E) c: r0 g( g3隻 蛋白
3 `5 `) g/ q, I e* U0 G2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
* [: J. ?; x) y. Ctvb now,tvbnow,bttvb50克 砂糖
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烹調方法
0 h% K0 s$ d/ v# B6 t預熱焗爐 180C。
( C8 F# r" z# _* y8 Y7 l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
) U4 @3 y. ?- [( t: [6 f: S- K& T麵粉與粟粉同篩勻，待用。 T( n7 _- f. x4 F
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
4 N2 [" y- A" D2 b& B蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& ], N7 S2 Q# Y
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! w( I" I% G, C! U, p
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb( ] V( y4 V3 v! C
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。- I$ ^! j6 l8 b, R! c* r
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
