卤鸭肫
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4 f V& t; a ?8 m基本资料：
/ f) c5 Z/ \) G g3 \tvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个
7 f5 J6 c' k" [0 n6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
) M! z4 @' P$ B+ }2 z9 {9 F& Y `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 P3 ^7 M9 F1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g _1 x4 r$ r& Z0 x' o
制作过程：
- I1 Y; [. m; `( t- k8 h- w. btvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 P6 `5 B8 ^( H
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。公仔箱論壇! @3 U {' g, z Z( ?( n! A
* Z+ p5 T- O5 b7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTips：
( v3 M5 O2 t/ u% w' {9 @tvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y+ c9 }0 \6 |: O$ c) Z7 o2 `/ Q
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb% T6 X* z, [9 Z8 X7 |) g6 O0 E
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基本资料：+ y( l8 _- ?7 m2 Q6 Z9 I- @& n
〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇1 |! F# _0 W& j9 j- }) \
〖辅料〗：) L0 T5 L* K5 q' H( w
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 os.tvboxnow.com5 n6 I6 p4 n3 R1 C' I* d
# a' X& v3 P' d- E# d: ~ t制作过程：
$ m7 M8 k3 F# x1 ?0 `5 @# p1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
9 i; u5 A7 s. G% K; M5 n公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：
$ g. n/ @+ g2 D4 n" @0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。公仔箱論壇4 ~/ C1 f. e% }
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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