[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：& {  z% c3 x$ T) O/ t
牛柳 tvb now,tvbnow,bttvb' s; @6 P3 w$ i8 i  T0 f
紅椒、黃椒 各一個2 h' ^2 T$ i6 L3 s2 G% V9 c
西芹 1/4 棵5 I: b! F4 n& R/ o, p0 e
紅蔥頭 1個
6 h! l0 g% Q$ w2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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) q, i" @/ O  R, L3 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
' t7 H& K, ^2 f2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用0 k2 ?2 X1 G% A0 |* o8 A. q
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
  U* h7 B: o( ?" B8 ~4 a4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。