德國芝士蛋糕
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' ^& A% W3 {$ R* Btvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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- Z# X' Z/ m. j公仔箱論壇材料：
/ U& L* p5 l- ~公仔箱論壇(蛋糕底)
4 U% G* e' v! A" ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb a. G, [& a0 r4 m6 h
糖 120 g
b g- F& d1 n( W麵粉 120 g
* y* s, ]7 ^% W1 u# n溶化牛油 80 g
5 v8 d9 @0 L9 x V(餡料)8 a% X7 R5 X' [- K
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 `4 J% U+ J1 V' x% s0 j* W y
蛋黃 2隻
1 z+ B J% ^+ m2 m4 q$ t蛋白 1隻os.tvboxnow.com& [ k' G8 L: C3 C) g
魚膠粉 1 1/2湯匙) S; z, E4 d% A4 d- P% G& J
水 4湯匙
! u& E1 s4 U" Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g8 m% X* T4 s$ x1 C. U
糖 1/4杯
: |! u; j. ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙8 I& ?; S9 ?4 q- L* c+ L
朱古力粒 10 g
6 Y! a& K9 p0 B7 Aos.tvboxnow.com杏仁片 半包
# ^( D m5 j6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
3 u! H' G; w" g) Tos.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 J% U) A1 a' w. T
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。os.tvboxnow.com# W+ e- Z# k7 \9 a1 u8 ~* |
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
" M5 Y' R% `, N6 c9 U" qtvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。os.tvboxnow.com; x1 Q) p& F5 {* _2 R
4)把蛋糕取出後倒扣待用。) n8 h" Y6 ?7 p4 u- X6 z+ x+ N* |, R
5)把180 g忌廉打發，待用。
: ^; e' h, } a% I5 \tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
, O! A0 x+ y% r6 q e公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
2 |( B6 r( x2 y' Q9 [8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
/ f* f4 v* t" ]: z8 O9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 @' m' I$ A7 }% v6 P# W( T* }
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。 o' M$ D. @1 V( W; Z' X
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇5 u) w' w+ v1 p' K$ i9 B8 D3 c8 z0 L$ @
12)把杏仁片焗至金黃色。
7 S+ A! x1 U! a: H3 X13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% D8 e8 i7 ^0 X5 Uos.tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb" N5 c4 t4 v( ?& E+ A
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb% W% e6 J4 u$ {$ U5 l+ W
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 O: G8 o& A$ K( ?
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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