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材料
+ G3 B1 H. w4 T( b鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) m$ j% s. W6 R8 { k) X
糖.....少許os.tvboxnow.com2 G0 D; G* J$ R: Z
雜菌.....70克& l- _* s; |1 ?* y5 D& F1 B
鹽.....1/2茶匙
/ N% c% K! X* k b9 O' \1 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克os.tvboxnow.com. \9 g% J/ a5 ]$ D
黑胡椒碎.....少許. g& U" Y+ |9 L
濃菜湯.....200毫升
, t0 W4 N; C6 i3 |4 t" n公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙
$ R5 W- \4 C8 d+ U大蛋.....1隻（約70克）tvb now,tvbnow,bttvb, k# R g' m! ]4 m
意大利00麵粉.....100克
+ G0 v/ a$ U" h& B; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量+ D+ ]8 W$ r) A" \" j
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工具: os.tvboxnow.com$ a7 a s1 A; O% [: Q- S0 e
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 w! e% J; N% c: Z7 m9 ^' z- A
* q F" p: e Y) Z5 U; E" Y4 Z- a
W% L# P0 L/ b做法
8 F' |1 S7 U7 Y x( `2 I1 S2 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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5 t6 `# ^3 s' E4 |$ H. u d4 utvb now,tvbnow,bttvb3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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5 ]" B2 m) f8 Y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。os.tvboxnow.com* V* `- [6 f( b* p' J- N
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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