德國芝士蛋糕% }' U ~- d d4 m0 L" a* f
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& ]' k9 w! g$ S# F' v3 f) ?& }os.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇% Q. K& A3 g& p) a: o( ~$ X* F
(蛋糕底)
& e! v3 t+ ?! x2 |/ v: W* x: I. \0 y公仔箱論壇雞蛋 5隻
* M/ y& [6 o" Y5 L! b6 _os.tvboxnow.com糖 120 g
2 S- _) r0 R6 s( {+ B$ V* C9 c麵粉 120 g
7 }, `4 K4 \* P" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
. t" [5 V9 `1 o J3 U0 l(餡料)* X8 M4 g. ] W& k. V
忌廉芝士 250 g# O# J) D+ g5 J- q% [. X
蛋黃 2隻+ k4 ^2 O2 G+ N, O. n9 R1 a' m
蛋白 1隻
; a l: ?& Q6 T+ Kos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇$ A; ?$ U- m* e" m
水 4湯匙
( u& W( l& B/ y- }) F5 e% w$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
+ V2 t4 q' P( }% y糖 1/4杯
5 B1 r% N! c, Q0 Z7 zos.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙
8 m3 M' m' G; c& X! `# P0 T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g3 \( ^/ A( Z" @
杏仁片 半包公仔箱論壇1 L* B" t. e$ T6 U
朱古力片 適量
3 r- D3 T3 E5 H5 j+ u. `& _% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 }/ \, S: P/ D+ Q( j# ^' E
做法:os.tvboxnow.com1 ~4 ]5 r! v) |, D' M W
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5 X4 p- Q8 S$ v, U' U
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。os.tvboxnow.com7 W) S6 y: i8 O% N7 C
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。# F7 n/ ~) b; ~# w+ Z3 I
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 b& }& S& Y3 L/ w! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。os.tvboxnow.com: a7 X, \+ I( Y# G7 @5 u
6)打發蛋白至企身，待用。6 ]. s, S+ c- b, e" b
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
; [5 H0 l) K& h# q1 H0 n$ c4 y5 s公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
0 u$ Q$ ` p* C) ?5 J L; g9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
J- B' ~" X5 h! P9 ztvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 P4 a* n0 j# ~" ]1 [) B& I( c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇1 b+ R4 K3 q% [& A: R7 L1 L+ Z
12)把杏仁片焗至金黃色。
9 Y! {# T" ~$ l% Dos.tvboxnow.com13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ l# W" a6 p% T% {# V- W
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
6 Q" K+ }5 H4 o) oos.tvboxnow.com**不須減糖7 ~* q# x1 u2 P) o5 p6 j) o" R
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火os.tvboxnow.com6 w3 L4 K: ^' G. L) A, b
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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