, N1 K) w, ]4 R0 x7 H( o7 |5 }公仔箱論壇材料/ [0 E' f' S2 {2 e) j! a8 _
竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 O) S, s$ N/ A4 C" w
水.....100毫升
0 W7 g4 {1 V5 d! p牛仔肉.....300克
. H: Z b8 B: a6 s e) Y蕃茄濃湯.....1罐
1 A. x: D' d. D$ S, o$ t9 Cos.tvboxnow.com車厘番茄.....2-3粒
2 r/ _4 p" \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉.....1/2茶匙2 `0 A' |# D. r( w$ k
青椒(切粗塊).....1/2個
% g9 P, V. G) m( ? H. y7 Zos.tvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個
% E1 j9 Q! A" A1 @6 l3 R- K. e0 M5 Ptvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 |3 D. n# c/ ]8 u
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! S2 l ?7 L2 {公仔箱論壇做法
9 g3 I0 a& l! t5 Fos.tvboxnow.com1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 q* H9 O0 j, g! d; }+ j
" _1 l* J" a" j2 T) W/ M4 @5 u: Los.tvboxnow.com2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 {- Q( P. S$ E2 O% Y
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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. w' C1 @! h: w0 l; u7 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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# _0 }+ I- _: ]. C- Q! z5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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6 ^0 c* I8 W. ?小貼士：' O: C6 Z/ k9 P' @1 d, D. u8 y
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb% }7 r$ H( }0 ^& a! w
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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