材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。 m8 w J. h) ]/ h( I0 f
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做法： T8 @+ q: O: h( C; m
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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0 C8 z6 y5 i( ]' Q1 L2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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0 p: s8 D0 B& q& N7 R% ~: Z公仔箱論壇3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。os.tvboxnow.com8 g; U& M( X! k
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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* h1 w1 `$ q# f$ U4 x4 o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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