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材料: ' x" X: R9 N0 A, w `
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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/ ~" o+ ], O% ~# N調味: % ?7 Y% ]4 i% Q. F Z
紹酒、薑、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb- g) w2 J& W2 o. \
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* A; L2 S- f$ h* {9 A# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! N3 S0 X5 b5 {; stvb now,tvbnow,bttvb豬肚預備方法：
7 K4 }$ n, z( p+ n U) `公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。os.tvboxnow.com. k" R, v' `3 _1 j9 i
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
2 z9 _% j- H0 W3 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% P l. d( u! F% d% N
3.以清水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& V) }; s, E7 g( z: ~# W
7 S$ [1 S7 G+ j/ u' n4.豬肚以大火汆水約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 V# k; O& T- W: }9 c% b$ ~
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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8 N0 Y. y# h; I1 m. f5 N公仔箱論壇6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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! I' B: p$ { K( J) `: M: m" B, a公仔箱論壇8.隔去多餘水分，切件。3 f4 Z# j, Z6 G0 W6 t* u7 g; e8 c
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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