材料7 u: h6 y1 d. j8 y/ Z
中大蝦.....1斤
" j/ Z! q, `; o$ g! pos.tvboxnow.com
3 u% ~, W9 m4 htvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 ~) Y k, _5 ?8 b生粉(拍蝦身).....少許' t7 p; A+ q: h7 i. J6 f
鹽.....適量
& D9 s7 I/ l8 W3 G) L& Z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" J( E; L; }% H; F0 O
3 n3 i( H) f+ @. t- eos.tvboxnow.com魚香調味料
/ U6 P- Z7 R1 A7 i' V蒜茸.....少許
7 N8 y, {, {, V* W8 S2 y/ _4 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....少許os.tvboxnow.com- ~ U/ T6 r0 J2 i! a
紅椒粒.....少許
7 Q) ^5 G% Z( K& | n公仔箱論壇豆瓣醬.....1湯匙1 @ Y% D. w$ {7 X
茄汁.....1湯匙os.tvboxnow.com. k0 D$ I3 V# p# K; P, L
公仔箱論壇- }8 | e) @$ O, ^% Z
四川陳醋.....少許, u5 k- u3 w3 |) L. I
糖.....少許
d; }$ S- C# a: ^6 G' v5 I* gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....少許
: l; I7 k& j6 n# `: P' r( j公仔箱論壇生粉水.....適量公仔箱論壇; x, h+ }, r1 V) W. D# `
: }$ ^$ ~3 u. E6 y) Q6 nos.tvboxnow.com' o! \0 N9 \8 d8 F, E6 {
做法
! y6 a N! h+ S1 ?3 ]8 s% p6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
6 z1 H$ n+ |* N3 v" B) \& N5 x0 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ [: |3 `! J3 r# k) S7 {
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。os.tvboxnow.com% s$ w# o' u0 t5 H6 T/ P
* q2 M- }: p% t- ~& H5 ^4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 H+ k8 h2 C% O9 w
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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