! u/ O0 G4 R* ~& F. }os.tvboxnow.com材料：8 q, V1 r7 [* U" z% X
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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2 }; o4 f7 [) ?% U2 |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：os.tvboxnow.com2 s6 R* Y+ @" t& E: Y1 h2 L
海鹽少許
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5 a. A7 e E. l# |公仔箱論壇做法：
$ Y- s2 R2 i5 M3 E+ t3 p4 L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
1 ?4 I5 g: W! P' W4 ?2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
3 w; ~6 h' z! C7 y! _: \3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料9 G6 Y* I6 Q. p/ ]: g4 ^$ s, X
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。os.tvboxnow.com. g; b& n+ {4 |8 A
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 ~. @- o! x- p% p
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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