[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：os.tvboxnow.com8 N1 h4 J1 t1 P  T. i. P5 t
雞軟骨250克
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5 h0 P: S( r6 Qos.tvboxnow.com調味：
6 v7 Z5 ]7 v, N+ @3 N) Q; F  L8 ~鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量公仔箱論壇3 l5 a8 ^% Y. I) `9 O, L0 l2 s

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做法:- ~) D1 i  z0 Y; c+ j3 e
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。tvb now,tvbnow,bttvb5 A' r7 Y( k3 q* q% t# \) S

4 ~% ]4 A$ S) e3 ?- ~5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。( G" Y3 u- n( E6 y: b

  Z' @  C- h0 ~- Y4 \3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) G  C# V7 g

- s. P; E# P& Los.tvboxnow.com4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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