! I5 S6 N! ^ L5 N3 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人用)
{2 @/ z+ d$ k; Z3 C' k公仔箱論壇粟米粒.....1兩
9 M4 \' z. {9 w3 j長韭黃.....4 條
' d. }3 J- |3 U: W4 F; q上湯.....半個飯碗
3 A6 Q! p& r6 K8 R7 Q: L* \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮腐皮 .....4 塊os.tvboxnow.com1 F3 X+ r8 P) u+ I8 I$ A; S3 t
上湯生粉水.....適量5 Q* j, B8 X( m, x
冬菇.....1兩（切粒）' ]$ G/ F% x8 |& S1 p: f; a$ c- q
雲耳.....1兩（切粒）os.tvboxnow.com7 R- N, u4 @: z2 F2 x. R: L
雪耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇5 Z! K" j5 m8 f0 g
竹笙.....1/2兩（切粒）os.tvboxnow.com% u, @4 p- D- m4 L
甘筍.....1/2兩（切粒）
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( a+ L! }; `5 }/ A, t' X公仔箱論壇做法：
8 ?! }7 G. n; x( E7 z* ]+ wos.tvboxnow.com1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
' v: g- R5 a/ g7 r/ V: G1 ^. L0 G! Q公仔箱論壇% A; T' O+ s' D2 Q6 v9 @+ G+ N* {
2.將韭黃汆水後，用作紮口。* ~' }1 R& Z1 A& w; L+ [" n+ g
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。) P4 h" x% Q0 H2 \/ n" N5 l) A
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 Y+ Y3 e* c
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。, A1 W7 |, |! Q! |
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貼士：
$ I7 `6 O) N, _0 s- r0 J, w8 v必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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