娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 5 K" D2 h/ b; x$ d2 K" R7 U$ o
1 ]% E1 }* D# _1 }$ X5 [+ F' wos.tvboxnow.com 烹制材料(四人份)
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材料：
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娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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调料： tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 E0 q5 u+ Y9 V' Z1 h! h8 K
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油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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% q4 ?# X: T4 L+ N" z- ?第一步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, P# _; j% A1 Q
; n) `% Z9 G; @& e) Z公仔箱論壇 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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, h' S" W4 i* U1 L, M1 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& f g0 s; c6 c% q
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第二步 & P P2 u! H5 j: {6 B$ H! k! P6 Y
! X3 L5 {- _9 T# ^5 x4 Z公仔箱論壇 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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第三步
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% G0 E7 F. Z( ?+ G5 U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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6 B5 ?2 Q+ ^ ]/ x# Q: n O 公仔箱論壇- m( V6 y" A# k4 N+ v" f, U
第四步
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) O$ x, C {: o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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第五步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! I' N) j% a5 Y* ?6 o
7 O: \! O4 n1 }. L# Y; Otvb now,tvbnow,bttvb 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- R+ o; f9 [0 t
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) E6 ~1 S: ^, M4 _第六步
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" q& o l' g- G2 L' P+ e 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# o6 |6 Q z/ K
1 I! `* A% K3 O- u9 J; i+ {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 完成
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. w6 T* C" ? c" P" y+ X: ^$ J6 Los.tvboxnow.com 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
# d) I/ z V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% P, K- ~# m6 m- u4 v5 B
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 . v& c5 o1 F& I9 |) K2 x
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
8 f A* a, A( r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i5 Z2 ]+ O& ztvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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