材料：八人份材料
- X0 c5 E0 B* Y ]! k4 @" ~6 W乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) tvb now,tvbnow,bttvb5 r) z7 r+ G$ M5 a$ [
清水 5公升
4 J+ ^: w* q4 w, E; dtvb now,tvbnow,bttvb日本乾香菇 六朵
9 b" H& O( E! i) s; Tos.tvboxnow.com冷凍魚頭 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 T" @. V5 [/ b7 U" d; u
薑 一段約2公分, 切片 os.tvboxnow.com4 N# Z* B4 K. m: a+ g4 \1 H
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( ^4 e6 ^0 s. ~1 e$ V
紹菜一顆
( H& f- |) E( V6 Q4 Btvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆 公仔箱論壇$ O6 p8 ~, V+ c) D( q% h
粉絲 三捲 ' `$ L6 ]- z, M# _. o
豆腐 一盒
- _2 u; ?9 t- X4 l" g Q- Z炸豆腐 一盒 os.tvboxnow.com* B& u3 X& O# R. a7 ~( Y
火鍋豬肉片 一盒
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蠔菇 一包tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 ~3 `/ k7 ~7 s0 ]
生香菇 一碗
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新鮮蛤 半磅
# \: Y! A1 o W$ H! R公仔箱論壇干貝 半磅
$ V) Y! k: i; v! D8 l2 s: tos.tvboxnow.com白飯 適量
; [8 J; u7 G& |. c+ xos.tvboxnow.com作法：
% R7 u" N( O+ A7 }; y/ ~; mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 ' U- T7 u# K7 Y' F2 A& e
2. 將香菇泡軟切塊備用。
" n M9 n3 V9 G9 | Q6 j: rtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。
; F" d X- n F' G9 X* X公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。 0 S9 f# ?+ r* W7 V2 v0 q
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 公仔箱論壇) a: H* w! \7 h. r2 t
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
0 p" ?0 Z, h! r5 D% D: z8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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發表於 2007-10-2 02:03 PM
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