[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

marcus0828

高鈣蜂蜜蛋糕
5 D0 V) f% u. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 o* k' N" \# z$ M6 ]! @% ]

3 o1 ]# A$ u( T9 X1 x8 Itvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】 * c1 c. {, u6 r" u) Y
高筋麵粉	193公克 ; V* T( c$ S9 H+ ^' n
奶油	193公克tvb now,tvbnow,bttvb% A! Y6 P6 s* x& ^8 o6 F/ ?
糖粉	135公克 5 K2 O8 p0 {4 N# l- w$ Y# N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	58公克 " |6 d3 v% Z& F
乳化劑	6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 R3 t! Y/ t. t- L' p6 U
鹽	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  [( e) H3 d/ q$ f! w* M
奶水	19公克 * G4 d& u: e% \$ L+ y" {os.tvboxnow.com
全蛋	193公克 " ~8 ]2 n3 Q  L6 [4 a+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
能量粉	100公克( Y. S- l' ?5 T' m' f

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇4 y& [9 N0 b7 {% n7 G8 e+ C

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 $ X3 u; e: m/ V$ x" }) n4 a

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 9 T' E' B" o$ _6 ^5 k$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個