[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 ! N. I6 l5 }$ v$ z" R
高筋麵粉	145公克 * ^# y. v8 F4 b: M4 e! {
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 D( F  _& \) [0 G, |
糖粉	101公克   I  j1 w. W9 X. G公仔箱論壇
蜂蜜	43公克os.tvboxnow.com# \- y6 w) z: r4 o3 G5 y8 S
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# N- ]3 A7 ~: l; ~. E
鹽	3公克" Y6 {- Z! B7 N& l) w' g
奶水	14公克/ N* g$ z' s, h3 b7 u; G  z
全蛋	145公克os.tvboxnow.com: b9 G( X" r* _) H& ?
田園粉	50公克 , W' o3 x  }( I' E

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。os.tvboxnow.com' F) P4 y* y- w# A3 p3 C

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。   _# A1 i. W2 K' S1 |/ O9 H2 Utvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 . Z4 M, t1 \. l, _4 L

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個